Pizza filo Sandrine : recette originale et légère

Il me restait de la pâte filo et des idées en tête alors voici une tite recette rapide, originale et légère : la pizza Filo .

Pour 1 personne :

1 moule à tarte diamètre 23cm

2 feuilles de pâte filo

sauce tomate

10g parmesan râpé + 30g gruyère râpé.

2cc crème liquide allégée à 3%

2 champignons frais

2 tranches de bacon fumé

herbes de provence, basilic frais.

1 cc de margarine ( pour le moule )

Préparation :

Préchauffage du four th-7

On étale la margarine dans le fond du moule.

On coupe chaque feuille filo en 2, et on tapisse le moule en croisant les 4 morceaux. On rabat au maximum ce qui dépsse vers l'intérieur.

On verse la sauce tomate ( environ 5 mm d'épaisseur ). On sale légèrement.

On saupaudre d'herbes de provence, et de basilic frais finement ciselé.

On tranche très fin quelques champignons de Paris, et on émiette 2 tranches de bacon fumé.

On recouvre avec les 2 fromages, uniformément.

On finit par les 2cc de crème liquide.

On enfourne th-7 pendant 5 à 10 mn ( dès 5 mn la pâte est cuite, on surveille que le fromage soit bien fondu ).